Master Class – Cozinhar cereais sem glúten

Master Class – 30 de Junho  – 14:00 h às 17:30 h

Esta é uma aula para conhecer e aprender a confeccionar os cereais integrais e os pseudo cereais sem gluten de forma natural e saudável. Compreender qual o papel que desempenham na nossa alimentação, os pontos fortes e os métodos de preparação de grãos inteiros sem glúten, grãos, flocos, farinhas, cremes; e como integrá-los na cozinha de todos os dias.       

Esta aula é direccionada para as pessoas que são alérgicas ou intolerantes ao glúten e a todos aqueles a quem este assunto possa interessar. No final será servida uma «sopa tipo frangolho» (sopa de trigo/ sopa tradicional madeirense) que será confeccionada com cereais sem glúten e também vamos todos degustar o que for cozinhado durante a aula.            Neste dia vou dar provar o meu Bolo de Mel Vegan s/glúten e outro Bolo de Mel Vegan.

Formadora: Olides Leça é natural da Madeira e actualmente a viver no Porto, dedica-se à Cozinha Vegetariana há já duas décadas, trabalhando como cozinheira vegetariana profissional e formadora. Iniciou-se na cozinha vegetariana através da macrobiótica, sendo tudo o resto fruto de estudo, trabalho, experimentação, curiosidade, paixão e muita vontade de comer comida saudável e saborosa. Actualmente dá vida ao Projecto Cozinha da Olides, uma cozinha vegetariana/vegan, sem glúten, sem açúcar e biológica.

Preço: 20€ antecipado, 25€ no dia.

Local: Mania da Cozinha – Rua de S.Pedro, 9 – Funchal – Madeira

Inscrições e informações: 291 226 333 ou 916136967 –

email: ferreira.olides@gmail.com

Atenção: Para garantir lugar na Master Classe a Inscrição deverá ser sinalizada.