Jantar Assistido de Verão

2 de Julho às 20 h

Em casa ou de férias o Verão é uma boa altura para se lançar na cozinha vegetariana/vegana, viva/Raw e glúten free. E, com a quantidade de legumes e frutos frescos que temos à nossa disposição e as temperaturas ideais para realizar deliciosas saladas-refeições, dá-nos espaço para descobrir verdadeiras jóias da cozinha vegetariana/vegana e Raw/Crua, assim como, podemos experimentar deliciosas sobremesas cruas sem produtos lácteos e sem açúcar (sorvetes, ice creams, tartes, etc.) e partir à descoberta de uma comida que é sã e ética.

Esta é minha proposta, fresca, saborosa e colorida, porque está calor e sabe mesmo bem. É biológico e será confeccionado preferencialmente com os produtos da terra.

– Creme de tomate crú com sabores da ilha

– Couve flor crutinada /salada de grãos germinados – pesto de manjericão

– Pão essénio de quinoa e trigo sarraceno germinados c/paté de sementes de girassol e abóbora c/tomate seco

– Mini tartelletes de limão ou gelado de banana c/molho de pitanga ou maracujá

– Chá verde frio ou tisana de ervas frescas ou água mineral

Este é um jantar assistido, não é uma aula, pode assistir à confecção de uma parte do jantar, tudo será explicado como foi feito e leva as receitas para fazer mais tarde em casa, um bloco notas é importante. Convém reservar atempadamente o Jantar, pois é uma refeição que requer muitas preparações e para se ter uma noção da quantidade de alimento a preparar, é necessário também saber o número de pessoas dispostas a passar um bom serão, com boa comida e boa companhia- Inscrições limitadas.

Formadora e Cozinheira: Olides Leça é natural da Madeira e actualmente a viver no Porto, dedica-se à Cozinha Vegetariana há já duas décadas, trabalhando como cozinheira vegetariana profissional e formadora. Iniciou-se na cozinha vegetariana através da macrobiótica, sendo tudo o resto fruto de estudo, trabalho, experimentação, curiosidade, paixão e muita vontade de comer comida saudável e saborosa. Actualmente dá vida ao Projecto Cozinha da Olides, uma cozinha vegetariana/vegan, sem glúten, sem açúcar e biológica.
Preço: 18,50 € antecipado, 20,00€ no dia.
Local: Mania da Cozinha – Rua de S.Pedro, 9 – Funchal – Madeira
Inscrições e informações: 291 226 333 ou 916 136 967
email: ferreira.olides@gmail.com

Atenção: A sinalização do jantar garante o lugar .

Jantar Assistido de Verão

2 de Julho às 20 h

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