Oficina de pães sem glúten com e sem batata doce
Para quem não pode comer glúten, não poder comer pão é um verdadeiro problema, por isso o tema desta Oficina.
Nesta Oficina vou ensinar a preparar vários tipos de pães artesanais com fermentação natural lenta. Vamos fazer uma recriação do pão de Santana com batata doce e vamos repetir a confecção do bolo do caco, ambos sem glúten.
Também vou ensinar a preparar o fermento e outros tipos de pães, que se podem fazer na hora, para diferentes refeições ou situações, vamos trabalhar com farinhas de cereais e pseudo cereais.
Este Workshop está direccionado para as pessoas que são alérgicas ou intolerantes ao glúten e a todos aqueles a quem este assunto possa interessar.
Como vamos meter a mão na massa, aconselho a trazerem aventais.
Formadora: Olides Leça.
Natural da Madeira e actualmente a viver no Porto, dedica-se à Cozinha Vegetariana há já duas décadas, trabalhando como cozinheira vegetariana profissional e formadora. Iniciou-se na cozinha vegetariana através da macrobiótica, sendo tudo o resto fruto de estudo, trabalho, experimentação, curiosidade, paixão e muita vontade de comer comida saudável e saborosa. Actualmente dá vida ao Projecto Cozinha da Olides, uma cozinha vegetariana/vegan, sem glúten, sem açúcar e biológica.
Preço: 35€ antecipado, 40€ no dia.
Local: Mania da Cozinha – Rua de S.Pedro, 9 – Funchal – Madeira
Inscrições e informações: 291 226 333 ou 916136967 –
email: ferreira.olides@gmail.comFormadora: Olides Leça.
Natural da Madeira e actualmente a viver no Porto, dedica-se à Cozinha Vegetariana há já duas décadas, trabalhando como cozinheira vegetariana profissional e formadora. Iniciou-se na cozinha vegetariana através da macrobiótica, sendo tudo o resto fruto de estudo, trabalho, experimentação, curiosidade, paixão e muita vontade de comer comida saudável e saborosa. Actualmente dá vida ao Projecto Cozinha da Olides, uma cozinha vegetariana/vegan, sem glúten, sem açúcar e biológica.
Preço: 35€ antecipado, 40€ no dia.
Local: Mania da Cozinha – Rua de S.Pedro, 9 – Funchal – Madeira
Inscrições e informações: 291 226 333 ou 916136967 ou por email: ferreira.olides@gmail.com
